ここ数年人気の焼き芋。焼き芋の専門店やスーパーでも焼き芋売り場が目につくようになりました。
間食に食べたりと芋は太りやすいというイメージがありますが、ダイエットの観点ではどうなのでしょうか。
まずは、芋の種類とカロリーをみてみましょう。
芋の種類とカロリー比較（100g当たり）
さつまいも 132kcal
やまといも 123kcal
じゃがいも 76kcal
ながいも 65kcal
さといも 58kcal
同じ芋類でもカロリーが大きく違いますね。中でもさつまいものカロリーは一番高いです。
栄養バランスが魅力のさつまいも
ビタミンＣ
じゃがいもはビタミンＣが豊富な食品の代表とされますが、じゃがいもほどではありませんが、さつまいももビタミンＣが豊富でじゃがいもと同じく熱に強いです。ビタミンＣの補給にも焼き芋は有効ですね。
食物繊維
食物繊維はさつまいもがじゃがいもよりも豊富です。また、さといもややまといもも、さつまいもと同様に食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維が豊富な食品は血糖値の上昇を穏やかにしてくれるので、ダイエット中にはいいですね。
ビタミンＥ
ほかの芋にはほとんど含まれない栄養素です。さつまいもにはビタミンＥ含まれていて、血行促進や抗酸化が期待できます。
βカロテン
こちらも、ほかの芋にはほとんど含まれない栄養素です。安納芋など、黄色の濃いさつま芋にはより多くのβカロテンが含まれます。
ケーキやドーナツと比べると焼き芋のカロリーは高い？
さつまいもは、カロリーは他の芋より高くなりますが、栄養バランスは他の芋と比較してもとても良いです。
ケーキやドーナツなどの菓子を食べるよりも、焼き芋をおやつに食べるほうが断然いいでしょう。
ダイエット中だけど甘いものが食べたいときに、焼き芋をおやつに選ぶのは正解です。ただし食べ過ぎには注意が必要です。
オーブンで作る"かんたん”焼き芋
さつまいもを洗い、アルミホイルにくるみ、予熱なし160度のオーブンで80～100分程度焼きます。
さつまいもの太さや大きさにより時間が異なりますが、竹串を指してスーッととおれば完成です。
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