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  関東と関西で旬の異なるサワラですが、いずれも初春にあたる2月にはおいしく食べられます。 白い身が綺麗なサワラですが、分類上は赤身魚。 栄養価が高い点や、パサつきにくく食べやすい点も、サワ ...

  2月14日はバレンタインデー。 手作りのチョコレート菓子を作るため、練習目的でたくさんチョコレートを購入し、調理したり食べたりする機会も増えてくるのではないでしょうか。 嗜好品としての趣 ...

  スーパーや農産市では、2月以降、ブロッコリーによく似た野菜として菜の花が出回り始めます。 どのような味なのか、どのような料理に合うのかなど、気になりつつも自ら購入したことはない、という方 ...

  冬の寒い時期に食べる鍋として、あんこう鍋を楽しむ方もいるかもしれませんね。 見た目が特徴的な深海魚ですが、どのような味なのか、どのような食べ方が適しているのかは、詳しく知らない方も多いの ...

  毎年年末になると、胃腸の調子が悪くなりやすい方もいるかもしれません。 年末は食べすぎやストレスなど、胃腸に負担のかかるイベントが多いです。 食事の摂り方や食材選びを工夫すると、胃腸への負 ...

  冬は外気温の寒さからどうしても体を冷やしやすいものです。 しかし毎年のように冷えに悩まされる方と、冷えの悩みを感じにくい方がいるのもまた事実。 冷えの原因や、寒い冬に体を温めるコツが分か ...

  冬野菜の代表といえば白菜。 冬場の白菜は葉がみっちりと詰まっておりとても重く、何日かに分けて食べられることから、家計の助けになる野菜としても重宝しますね。 白菜といえば鍋に加えるイメージ ...

  冬の足音が聞こえてくる11月、朝晩の寒さが強まってくるこの時期には、温まるお鍋を食べたいものです。 鍋に入れる野菜として、今回は春菊を紹介します。 冬の鍋料理に入れられているイメージを持 ...

  秋の味覚である日本のナシと同様に、洋ナシも秋が深まる頃に市場へと出回り始めます。 少し変わった形のナシ、というイメージを洋ナシに持つ方もいるかもしれませんが、実は洋ナシとナシは食感や味が ...

  ジャガイモの旬といえば、新ジャガが出回る春を想像する方が多いでしょう。 しかしジャガイモの旬は秋にもあり、春のジャガイモとはまた異なる味わいを楽しむことができます。 本記事では春ジャガイ ...