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  春にはふきのとうをはじめ、さまざまな山菜が収穫できます。 今回は山菜のなかでも形が特徴的な、わらびとぜんまいについて解説します。 わらびやぜんまいを購入したり、貰ったりしたものの、一般に ...

  冬の冷え込む季節は、お酒を飲むと体が温まるため、日本酒や焼酎などのお酒を好んで飲む方も増えるのではないでしょうか。 しかし冬の飲みすぎにはさまざまな危険がともなうため、量や頻度の調整が重 ...

  2月14日はバレンタインデー。 学校や職場でチョコレートを贈り合ったり、自身へのご褒美や家族用として好みのものを購入したりすることもあるでしょう。 チョコレートはおいしいものですが、一度 ...

  2025年の節分は2月2日。豆まきの準備をしたり、恵方巻きの注文をしたりする方も多いでしょう。 日本の行事として浸透している節分ですが、豆まきや恵方巻きの意味について詳しく知らない方も多 ...

  お正月には地域で餅つきをおこなうことも多く、親戚の集まりの場でも餅をついたり、ついた餅を貰ったりすることもあるでしょう。 つきたての餅はやわらかくおいしいものの、すべてを食べきるのは難し ...

  タラは冬を旬とする魚です。 クセがなく食べやすい一方で、身のやわらかさから形を保ったままの調理が難しいとの声が聞かれることもありますね。 良質な白身魚であるタラにはさまざまな健康面でのメ ...

  レストランで出される料理の付け合わせに小さなキャベツのソテーが添えられているのを見たことはありませんか？ ピンポン玉よりも小さいものが多いこのキャベツは「芽キャベツ」と呼ばれています。 ...

  ワカサギは丸ごと食べられる小魚です。 湖に張った氷に穴を開け、釣り糸を垂らして釣るワカサギ釣りが有名であるように、冬が旬であることで知られていますね。 ワカサギの天ぷらや南蛮漬けは冬場の ...

  冬に旬を迎えるブリは、脂がのった濃厚な味わいが特徴的な赤身魚です。 とくに11月から12月にかけては寒ブリの最盛期。 良質な脂をおいしく摂取できる季節を逃さず、さまざまな調理法で堪能した ...

  健康食品としてブームになったこともあるザクロですが、日本ではあまり馴染みのない果物です。 グミやジュースのような加工品は広く普及していますが、そのままのザクロを食べたことがある方は少ない ...